Τα φύλλα του άνηθου με φρέσκια και πικάντικη γεύση, θυμίζουν, μάραθο και δυόσμο χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και σαν καρύκευμα σε ψάρια. Τους σπόρους του, που είναι συγγενείς του κύμινου, χρησιμοποιούνται για γεύση στα τουρσιά γεύση, στο ξύδι και σε κονσέρβες.
Η απαλότητα της γεύσης του άνηθου δένει απόλυτα με μαγειρεμένο ή μαριναρισμένο σολομό.

Συμβουλές για το έδαφος:
Εκτός από τα φύλλα, μαζέψτε τους σπόρους άνηθου και τα άνθη τον Αύγουστο, και στεγνώστε τα σε ένα φύλλο χαρτί ή ύφασμα. Στο άνηθο αρέσει να έκθεση στον ήλιο.

Συμβουλές σποράς:
1. Σπορά: Σπείρετε τον Μάρτιο έως τον Μάιο έως τον σε γλάστρες ή ζαρτινιέρες. Τοποθετήστε τις σωστά στον ήλιο και συμπιέστε το χώμα.
2. Αραίωση: Στο 3-4 στάδιο φύλλων, αφαιρέστε τα μικρότερα φυτά και κρατήστε μόνο δύο φυτά ανά γλάστρα.
3. Συγκομιδή: Συγκομιδή των φύλλων από τον Μάιο μέχρι τον Σεπτέμβριο. Μπορείτε επίσης να καλλιεργείσετε τον άνηθο απευθείας στον κήπο σας.

Συγγενικά φυτά:
Στο άνηθο αρέσει η εγγύτητα του λάχανου, διότι τον καθιστά πιο ανθεκτικό και παραγωγικό.

Κατασκευαστής

VILMORIN