Το σέλινο είναι ένα αρωματικό φυτό των ακτών της Μεσογείου, είναι γνωστό από την αρχαιότητα αλλά ήταν οι Ιταλοί της Αναγέννησης που το εισήγαγαν στη γαστρονομικό μας σύμπαν.
Είναι νόστιμο τριμμένο σε μια σαλάτα με ντομάτα ή σαν ορεκτικό ψιλοκομμένο εμποτισμένο με μαγιονέζα.
Το σέλινο προσθέτει γεύση σε όλους τους ζωμούς και σάλτσες.
Συμβουλές για το έδαφος:
Η καλλιέργεια του σέλινου είναι μεγάλη, μπορείτε να καλλιεργείτε ταυτόχρονα ραπανάκια ή φυτά μαρουλιού που η συγκομιδή γίνεται νωρίτερα.
Στο σέλινο αρέσει το απαλά σκιερό μέρος.
Συμβουλές σποράς:
1. Σπορά: Σπείρετε από τον Φεβρουάριο μέχρι Ιούνιο σε ζαρτινιέρες ή μικρές γλάστρες τοποθετώντας τες σε ηλιόλουστη την θέση και συμπιέζοντας το χώμα.
2. Μεταφύτευση: Ένα μήνα μετά τη φύτευση, μεταφυτέψτε το σέλινο σε θέση της επιλογή σας επιλέγοντας την πιο κατάλληλη.
3. Συγκομιδή: Συγκομιδή από Ιούνιο έως τον Νοέμβριο. Μπορείτε να καλλιεργήσετε το σέλινο απευθείας στον κήπο σας φυτεύοντας ένα φυτό κάθε 25 εκατοστά.
Συγγενικά φυτά:
Στο σέλινο αρέσει η εγγύτητα των κουνουπιδιών, επειδή ο συνδυασμός τους διασφαλίζει μεγάλες σοδειές.

Κατασκευαστής

VILMORIN